男は黙って生パスタ

薄力粉と強力粉を５０：５０から、２０：８０に強力粉を増やしてみたところ、手でも充分練れました。いつもよりコシがちょっと強くなって、ちょいおいしくなった気もしましたね。この感じだと、強力粉１００でもいけるのではなかろうか。今度やってみる。