Adobeはオープンではないから、ということを理由にしてますけど、オープンがベストかというと普及のタイミングの問題などもあり、結局は大多数を握ってしまったところ（デファクト・スタンダード）が強くなるんですよねー。とはいえAdobe対Apple、言い分とし…

連休の合間はお休みにしました。かつ、ＧＷにビル内のレイアウト変更があるので、水曜時点で荷造りを完成させていたので、基本的に仕事しようがないのです。が、某案件により電話がかかってきて、電話で解決するよりも会社に行った方が結局手っ取り早かった…

薄力粉と強力粉を５０：５０から、２０：８０に強力粉を増やしてみたところ、手でも充分練れました。いつもよりコシがちょっと強くなって、ちょいおいしくなった気もしましたね。この感じだと、強力粉１００でもいけるのではなかろうか。今度やってみる。