ブリュッセルの伝統的な製法で作られた、独特のビールとのことです。南駅からほどないところにあるカンティヨン醸造所にて、代々手作りで作られているとか。辛口でとっても酸味が強いビールで、ベルギービールの中でもかなり強烈な個性を放っているのではないかと思います。飲んだ瞬間、酸味の強いワインよりもさらに酸っぱい味が広がりました。おいしいかと言われると、個人的には普通にピルスナーの方が好きですが、でも現地のひとはこれが病みつきになる味らしいのです。まぁ世界は広いというか、せっかくの本場でこんなビールを味わうのは、やはり出てきた甲斐があるというもの。
