かぼちゃ

こないだ実家で仕入れてきたかぼちゃを、煮物にしてみました。かぼちゃも煮物である以上、甘さや出汁などに細心の注意を払わないといけないのかと思ってましたが、素材がいいと特に煮汁を気にしなくても、極端なことを言えば水だけで煮ても充分おいしいらしいです。なるほど。

ちょっと今日のカボチャは、出汁と砂糖と醤油が多すぎたようです。