あんかけヤキソバ

余った白菜の処理のため、あんかけヤキソバを作ってみました。白菜オンリーではちょっと寂しいので、豚肉とシイタケ・ニンジンを追加。材料の下処理とかは手を抜いているけど、これで準備から賞味２０分で完成。そんな突貫料理にしては、まぁまぁでした。

使い回しを考えてあえて２回分作っているので、明日の朝ご飯は中華丼にしようと思ってます。