生ハムで、どうしてもスジが多くて食べられないところや、骨から剥がしきれなかった部分。全体ではけっこうな量が残ってしまったので、せっかくだからとそれらの端肉と、にんじん・玉ねぎ・キャベツなどの野菜クズとを一緒に煮込んで、スープストックを作っ…

お昼にちょっと外出した際、田町でおいしいと評判の「むらさき山」へ行ってみました。つけ麺も名物らしいんですが、個人的にはフツーのラーメンが良かったです。というか、やっぱり私はラーメンは温かいものが好き。つけ麺って、たいていは面が冷水でしまっ…

よし、個人用途では二度と買うことはないだろう。これで4kgあるのですが、個人宅に届くとけっこうな大きさ。当然冷蔵庫にも入らず。もともと保存食だから、冷蔵庫でなくても大丈夫ではありますが、お店ほど消費が早いわけもなく、とりあえず冷蔵庫に入れるた…