パウンドケーキ

イオンにいった際に製菓コーナーを覗いてみると、今日はベーキングパウダーが売ってたのよ。最近のステイホームでお菓子作りをする家庭も多いらしく、小麦粉やベーキングパウダーが品薄で全然買えなかったのだけど、やっと。まぁ無くても卵にしっかり空気を含ませて泡立ててればだいぶふっくらするけどね。でもベーキングパウダーの力を借りた方がよりふっくらと食感も軽くなるし。せっかく手に入ったので、ムスメにも手伝ってもらって今夜はチョコ味のパウンドケーキを作ってみたよ。おいしくできたね。