豚の塩釜焼き

先週の花見に持って行った塩釜焼きが我ながら美味しかったので、今日は自宅でやってみた。ルクルーゼの鍋とオーブンで。前回と違って、今回は家族向けに肉のサイズが小さかったこともあり、周りの塩をちゃんと落とさないと、しょっぱくてたまらない。けど、塩さえ避ければかなりおいしいものができた。柔らかいし。これは家でもそんなに手間もかからないし、ローストビーフみたいに子供達も沢山たべてくれたので、たまにこのメニューはありだな。それに牛肉よりもリーズナブルだしさ。