素材は一流、料理は二流、サービスは三流

札幌は昔はこんな風に言われていた時代もあったとか。さすがに今は、料理もサービスもかなりレベルが上がったと思いますけど。だけど、まだまだ頑張れるはずなんだよなー。北海道経済はかなり厳しいとはいいますが、観光資源も農産資源もふんだんに持っているのに、それでも経済がうまくないのは政治的指導者が能なしなんじゃないかと思ってしまう。

「試される大地」もさ、そろそろ試された結果を出していかなきゃ。