ちょっとお浸しにして、生醤油をかけてみるだけで、意外なほどうまいんですけど。これは葉っぱを捨ててしまうのはもったいない。
でもこれも、「生醤油」がおいしいから、なお野菜もおいしく食べられるのかもしれない。味って調味料１つでだいぶ左右されますからねー。最近、調味料にはケチケチせず、良い物を買うようになって特に感じました。それに調味料なら、ある程度お金をかけたとしても、食材を買うことに比べれば全然安いので。それなりに長持ちしますし。ここをケチってはもったいない気がしています。特に「みりん風調味料」なんて、本みりんを使った後では、明らかに別物ですもん。
