今夜の夕飯でした。スーパーで食材を物色していたとき、ピンと来たのがエビチリだったので。調理師的には、ホントはちゃんとエビの下ごしらえをして、チリソースの分量もしっかり量って・・・とすべきでしょうが、そこはいつもの漢料理。まずエビをいきなり下ごしらえなしで炒めます。続けて中華スープ・調味料を、がんがん中華鍋に入れて直接合わせます。もちろん目分量で。最後にネギを入れて煮込みます。
かかった時間は賞味10分。こんなんでも、けっこうそこそこいい味でましたよ。
今夜の夕飯でした。スーパーで食材を物色していたとき、ピンと来たのがエビチリだったので。調理師的には、ホントはちゃんとエビの下ごしらえをして、チリソースの分量もしっかり量って・・・とすべきでしょうが、そこはいつもの漢料理。まずエビをいきなり下ごしらえなしで炒めます。続けて中華スープ・調味料を、がんがん中華鍋に入れて直接合わせます。もちろん目分量で。最後にネギを入れて煮込みます。
かかった時間は賞味10分。こんなんでも、けっこうそこそこいい味でましたよ。