冬はやっぱりスープ系は暖まっていいですね。しかも、作るのも楽で失敗も少ない。今回も、材料を切ったそばからとりあえず煮込んでしまう（炒めの行程を無視！）手抜き料理でしたが、まぁまぁでしたね。
ただ、牛乳を入れる順番を間違えたのは痛かった。グツグツしてる所に入れてしまったら、タンパク質がみんな固まってしまい、アクだらけのような状況に。丁寧にアク取りしてなんとか味への影響は食い止めたけど、いくら手抜きでも手順は守る必要がありそうだ。
冬はやっぱりスープ系は暖まっていいですね。しかも、作るのも楽で失敗も少ない。今回も、材料を切ったそばからとりあえず煮込んでしまう（炒めの行程を無視！）手抜き料理でしたが、まぁまぁでしたね。
ただ、牛乳を入れる順番を間違えたのは痛かった。グツグツしてる所に入れてしまったら、タンパク質がみんな固まってしまい、アクだらけのような状況に。丁寧にアク取りしてなんとか味への影響は食い止めたけど、いくら手抜きでも手順は守る必要がありそうだ。