生チョコ？？

いろいろ

先週札幌でおみやげに買ってきた生チョコレート。ロイズのは賞味期限もだいぶ短いのですが、某社の生チョコは賞味期限が２カ月以上もあるんですけど。

・・・ホントに生ですか？　生だとしたら、生を長期間保てるものが大量に入っているということですか？