モンドール＆ワイン

この季節の旬の食べ物の１つ、モンドール。これを友達といつものお店（VillaDue）でワインと友に味わってきました。

何も手を加えなくても常温でトロリとしたモンドールを、温野菜でチーズフォンデュのように頂きます。そして半分ほどなくなると、気持ち白ワインを加えてオーブンで山焼きして、再びトロ〜リとしたところを頂きます。最高に美味！

今日はこのために仕事をしていたようなものｗ