アスパラの収穫

今年も旬の時期になったよ。ムスメもハサミが上手になったので、収穫のお手伝い。そして青空レストランばりに収穫したてのアスパラをその場で囓ってみると、多少の青臭さはあるものの、かなりの甘みでめちゃおいしいよ。収穫したてだと、水が垂れてくるほど水分含んでいるので、これがより甘さを感じるんだって。あとで料理するのが楽しみだ。