イカ活き造り＠呼子

呼子といえば、函館に並ぶイカの街。評判の良かった「河太郎」というお店で活き造りを食べてみましたが、もう激ウマ！　体が透き通っていて、足もまだ動いているほど新鮮で、コリコリで何とも言えない歯ごたえ。考えてみるとちょっと残酷なんだけど、幸せなひとときだったねー。流通でも、かなり鮮度を保ったまま対応できるようになってきてるけど、このイカの新鮮さはいけすを持っているところじゃないと難しいでしょう。