肉じゃがを作ってみたよ

久しぶりに早く帰ることができたので、夕飯はちゃんと作りました。好きなおかずの１つ、肉じゃがです。ところが今回はちょっと失敗を。。

スーパーでお肉を吟味していて、迷ったあげく最安値だけを基準に判断したら「肩肉」だったのです。これで肉じゃがを作ってみると、肉パサパサだし油の旨み成分も出ないし、全然合いません。正直、うまくない。肉じゃがは、お肉は牛でも豚でも、ある程度油の付いてるもも肉系がいいですよ。